“十四五”期間，寶雞市岐山縣錨定“一碗面”經(jīng)濟(jì)發(fā)力深耕，通過龍頭引領(lǐng)、產(chǎn)品升級、電商串聯(lián)三重賦能，成功構(gòu)建起集原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、流通銷售于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。截至目前，全縣“一碗面”經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值攀升至170億元，成功躋身全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣行列，成為驅(qū)動縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的強勁引擎。今天播出《西岐新畫卷?奮進(jìn)這五年》主題報道專欄第二期，聚焦岐山“一碗面”經(jīng)濟(jì)的崛起之路。

筑牢產(chǎn)業(yè)根基，原料基地提質(zhì)增效。全縣大力推行“龍頭企業(yè)+合作社+基地”發(fā)展模式，圍繞“面、菜、肉、果”四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，精準(zhǔn)布局優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)體系。其中，32.43萬畝優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地筑牢“面經(jīng)濟(jì)”根基，784家農(nóng)民合作社架起小農(nóng)戶與大市場的橋梁；10個高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施蔬菜園區(qū)拔地而起，帶動蔬菜種植面積突破10萬畝；62戶規(guī)模以上生豬養(yǎng)殖場穩(wěn)產(chǎn)保供，生豬存欄量達(dá)15.3萬頭；9.2萬畝標(biāo)準(zhǔn)化果園碩果飄香，安樂村、唐家?guī)X村憑借特色水果產(chǎn)業(yè)躋身全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村，為“一碗面”配齊優(yōu)質(zhì)“配料”。

集聚發(fā)展動能，產(chǎn)業(yè)集群能級躍升。以食品產(chǎn)業(yè)園為核心載體，秉持“食品+”融合發(fā)展理念，貫通“一碗面”產(chǎn)業(yè)鏈上下游關(guān)鍵環(huán)節(jié)。累計投入60億元，推進(jìn)106個“一碗面”重點項目建設(shè)，建成2萬平方米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，培育出38家全產(chǎn)業(yè)鏈骨干企業(yè)和42戶省市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。同時，深化與西北農(nóng)林科技大學(xué)、寶雞市農(nóng)科院等高校院所的產(chǎn)學(xué)研合作，搭建“一碗面”食品專家工作試驗站，成功研發(fā)桶裝面等25個新產(chǎn)品，形成以搟面皮、有機香醋等為代表的特色產(chǎn)業(yè)鏈群，產(chǎn)業(yè)競爭力持續(xù)增強。

拓寬增收路徑，文旅商融賦能富民。推行“連鎖經(jīng)營+特許加盟”發(fā)展模式，布局臊子面、搟面皮連鎖店、加盟店87家，北郭民俗村、河家道美食街、蔡家坡飲食街等特色餐飲商圈聲名鵲起，成為市民游客打卡勝地。建成岐山臊子面產(chǎn)業(yè)技術(shù)中心和培訓(xùn)基地，培育“一碗面”專業(yè)村鎮(zhèn)20個，帶動9.4萬人從業(yè)，助力農(nóng)村居民可支配收入增長7.8%。深化“美食+文化”融合發(fā)展，建成岐山臊子面、搟面皮、香醋非遺傳承展示館，以周文化為內(nèi)核講好岐山美食故事，以美食傳播激活文化消費。大力發(fā)展電商新業(yè)態(tài)，舉辦直播帶貨活動41場次，開展電商主播培訓(xùn)53期、覆蓋5100人次，成功創(chuàng)建全國電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣，建成電子商務(wù)公共服務(wù)中心，培育村級淘寶站70個，“一碗面”相關(guān)產(chǎn)品電商交易額突破15億元。

2026年是“十五五”開局之年，岐山縣將持續(xù)錨定產(chǎn)業(yè)振興核心目標(biāo)，把做大做強“一碗面”經(jīng)濟(jì)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，進(jìn)一步優(yōu)化原料基地布局、強化食品加工升級、拓展多元銷售網(wǎng)絡(luò)，全力擦亮“中國臊子面之鄉(xiāng)”金字招牌，推動縣域經(jīng)濟(jì)在高質(zhì)量發(fā)展的新征程上實現(xiàn)新突破。