糧食之修行如人之修行，五谷成酒如眾生成佛。人之成佛，有八萬四千法門，稻粱涅槃，需六窖五序匠心。粟采日月運(yùn)行之默契，泉集皇天后土之甘美，韻會鳳凰鳴瑞之秦腔，承秦嶺祖脈之德，定提河統(tǒng)岳之位，順?biāo)臅r(shí)清明之序，在曲中點(diǎn)化，在窖中精進(jìn)，在火中羽升，在海中蘊(yùn)香，生芝蘭之體、大道之心、造化之妙，天醞地釀，終成西鳳。之后，開宗于寶雞，立派于云貴，開枝于川康，散葉于燕云，播之于四海。

糧養(yǎng)人，酒養(yǎng)神。酒之神者，調(diào)風(fēng)順雨，通天達(dá)地，內(nèi)涵八荒，外應(yīng)九霄；酒之源者，炎黃耒耜，糧父水母，上擎風(fēng)云，下涌醴泉；酒之性者，水形火性，內(nèi)圣外王，兼柔并剛，真清明烈；酒性至真，彰顯人性，復(fù)歸嬰兒，所以七賢忘我，劉伶疏狂，陶令消壘；酒風(fēng)至清，優(yōu)雅飄逸，高香巍峨，所以蘭亭流觴，李白邀月，東坡問天；酒品至明，棄巧絕藏，袒露心胸，所以曹操橫槊，范公抒懷，宋祖釋兵；酒義至烈，盟壇宗廟，薦奉清酤，所以周王東征，穆公西霸，楚莊絕纓。

西鳳生而神靈，幼而絢齊，身懷九州風(fēng)物，陶醉八方英杰。西鳳骨剛：冰山烈焰，快意恩仇，如俠士殺身取信，事了拂衣，荊軻不返。西鳳德純：無色而味厚，如儒士訥言敏行，諸葛六出，張載創(chuàng)學(xué)。西鳳膽正：清澈而濃烈，如壯士踏破賀蘭，封狼居胥，犯漢必誅。西鳳魄堅(jiān)：藏拙而宏大，如豪士挑燈看劍，拔山蓋世，經(jīng)略四方。西鳳才廣：五車而八斗，如雅士旗亭畫壁，詩酒年華，風(fēng)流恣意。西鳳情濃：刻骨而斷金，如勇士醉臥沙場，旗下分炙，暢飲酒泉。

西方舉酒神而啟蒙文明，托舉意志；東方尊酒禮而興國安邦，貴胄綿長。列國以酒復(fù)興文藝，流行浪漫；華夏以酒祭祖慰神，倡導(dǎo)禮樂。杯中不分中外，飲者不論古今。一切皆在酒中，酒中映照一切。尼羅河畔，凱撒把盞，希臘宴飲，酒神執(zhí)杖；嬴政殿前，貴妃帳底，漁樵問答，華山論劍，鐵衣映雪，紅袖添香。官吏得酒慶于庭，商賈得酒歌于市，農(nóng)夫得酒忭于野。乾坤萬象，世間百態(tài)，酒中有歲月，酒中有憂思，酒中有深情，酒中有江湖，酒中有膽魄，酒中有血性，酒中有俠義，酒中有煙火，酒中有風(fēng)月，酒中有文明。

商王肉林，懸酒池而亡國；周王酆宮，設(shè)禮飲以安邦。美女非為禍水，美酒不亂真性，商之過非酒之過，人之非而非酒之非。大禹警酒非絕酒，為尊禮而勸人，實(shí)則天下大脯，威儀皇皇；《酒誥》約法而非棄酒，是借物訓(xùn)世，但見孔子善飲，文王千鐘。酒是批判之圣物，文化檢測之靈藥，是物非物，有神非神，非一般可駕馭，非自律則他律，智者天人合一，愚者勝天半子。世事如酒，神必配形，酒興事興，酒亂律亂，有酒天下再無小人，尊酒世上便無佞臣。無酒宇內(nèi)少兩分喜、三分情、四分義，無酒人間少五分真、六分膽、七分彩。

紫氣東來，尹喜奉漿；陽關(guān)西去，勸君鳳香；子昂郁郁，旨酒與暢；滕王揚(yáng)揚(yáng)，高朋燕饗。上祀五帝，下歡黎庶，始皇加冕，老子減道，樂則錦上添花，憂則雪中送炭，情投悲歡離合，意合陰晴圓缺。西鳳映日，神鳥呈露，三五相聚，小酌淺飲，進(jìn)食款客，瑯瑯以歌，一杯可到周商，兩杯便邀秦王，三杯已至盛唐，四海神飛揚(yáng)，五岳倒為輕。金樽在前，氣象于后，美酒入腸，心胸博大，肝膽俱明，五臟六腑積蘊(yùn)香氣、豪氣、膽氣、血?dú)狻⒉艢?，直掛云帆九萬里，滄海共濟(jì)中國紅。