12月13日至14日，2025年中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒挑戰(zhàn)賽圓滿舉辦。本屆挑戰(zhàn)賽特設“特色酒類”競技單元。經(jīng)過評選，最終13款產(chǎn)品榮膺金獎榜單。值得關注的是，位于商洛市丹鳳縣的陜西東鳳酒莊有限公司打造的“陶罐自然甜”葡萄酒脫穎而出，榮膺大賽“特色酒金獎”，成為賽事中陜西葡萄酒品牌的亮眼代表。

東鳳酒莊“陶罐自然甜”。

今年，“去酒精化”與“低酒精化”盛行。自然酒、橙酒風潮繼續(xù)，陶罐發(fā)酵、不加硫、無添加、野生酵母成為產(chǎn)品特色。不僅如此，藥食同源是中國飲食文化的精髓。當前，釀酒師也正積極擁抱這一理念，研發(fā)出特色加香類、利口類葡萄酒。

東鳳酒莊酒窖。

來自丹鳳縣的獲獎產(chǎn)品“陶罐自然甜”正是深植于最新理念，因地制宜，利用砂石沉積巖天然酒窖，在恒溫、恒濕、避光、通風、防震的世界稀有釀藏環(huán)境下，采用傳統(tǒng)容器陶罐進行發(fā)酵、陳釀，結合現(xiàn)代科技，在無添加、追求本真的前提下，完美呈現(xiàn)出丹鳳產(chǎn)區(qū)的風土賦予葡萄的天然甜美。獲得了眾多評委的高度認可。

東鳳酒莊。

東鳳酒莊相關負責人介紹，這款獲獎的葡萄酒是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)技藝相結合的典型產(chǎn)品，既保留了丹鳳葡萄酒的本土風味底蘊，又契合了當下綠色低碳發(fā)展和自然健康消費新趨勢。未來，東鳳酒莊將繼續(xù)堅守創(chuàng)新與綠色發(fā)展理念，著力推動現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)釀造技藝深度融合，加強與高校、科研院所的深度合作，不斷提升丹鳳葡萄酒品質(zhì)和市場影響力，讓陜西本土葡萄酒品牌綻放更多光彩。（群眾新聞記者 王佳偉）